Hier ist ein einfaches Rezept für Protein Pancakes, die nicht nur lecker sind, sondern auch eine ordentliche Portion Eiweiß liefern. Wir verwenden natürlich das hochwertige Protein von Athletic Supplements, um sicherzustellen, dass diese Pancakes perfekt für die Bedürfnisse von Sportler:innen, sowie Menschen welche einen erhöhten Proteinbedarf haben gemacht sind:
Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Scoop (ca. 30g) Athletic Supplements Protein-Pulver
- 1 reife Banane
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
- 1/2 Tasse Mandelmilch (oder Milch nach Wahl)
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Kochspray oder Kokosöl zum Braten
Zubereitung:
- Gib die Haferflocken in deinen Mixer oder deine Küchenmaschine und mixe sie, bis sie feines Mehl ergeben.
- Füge das Athletic Supplements Protein-Pulver, die reife Banane, Backpulver, Zimt, Honig oder Ahornsirup, Mandelmilch, Ei, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Mixe alles, bis ein glatter Teig entsteht.
- Heize eine Pfanne oder eine antihaftbeschichtete Pfannkuchenpfanne auf mittlerer Hitze vor und sprühe sie leicht mit Kochspray ein oder verwende Kokosöl, um ein Ankleben zu verhindern.
- Gieße etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne, um einen Pancake zu formen. Backe den Pancake in der Pfanne, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden (ca. 2-3 Minuten).
- Wende nun den Pancake vorsichtig und brate ihn auf der anderen Seite für weitere 2-3 Minuten an, bis er goldbraun ist.
- Wiederhole diesen Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist, und füge bei Bedarf mehr Kochspray oder Kokosöl hinzu.
- Serviere die Protein Pancakes warm mit deinen Lieblingstoppings, wie frischem Obst, Joghurt, Nüssen oder Ahornsirup.
Nährwertangaben pro Portion (ungefähr 2 Pancakes):
- Kalorien: 300 kcal
- Eiweiß: 25g
- Kohlenhydrate: 38g
- Fette: 6g
- Ballaststoffe: 5g
- Zucker: 9g
Diese Protein Pancakes sind nicht nur lecker, sondern bieten auch eine gesunde Dosis an Eiweiß, um deine Muskeln zu unterstützen. Genieße sie zum Frühstück oder als nahrhafte Nachspeise nach deinem Training.