Bananenbrot ist ein beliebter Snack, der mit einer Prise Schokolade und einer Portion Protein aufgepeppt werden kann. In diesem Rezept verwenden wir das Schoko-Proteinpulver von Athletic Supplements, um ein köstliches und proteinreiches Schokoladen-Protein-Bananenbrot zuzubereiten.
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Griechischer Joghurt
- 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (optional, je nach gewünschter Süße)
- 1 Tasse Hafermehl
- 1/2 Tasse Athletic Supplements Schoko-Proteinpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (optional)
Zubereitung:
-
Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege eine Brotbackform mit Backpapier aus.
-
Bananen zerdrücken: In einer Schüssel die reifen Bananen zerdrücken, bis sie eine gleichmäßige Konsistenz (Brei) haben.
-
Nasse Zutaten mischen: Füge die Eier, den griechischen Joghurt und den Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu. Vermische alles gut.
-
Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Hafermehl, das Schoko-Proteinpulver, das Backpulver und das Salz vermengen.
-
Trockene Zutaten zu den nassen Zutaten geben: Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten und rühre vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
-
Schokoladenstückchen hinzufügen (optional): Wenn du möchtest, kannst du dunkle Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
-
Teig in die Backform gießen: Gieße den Teig in die vorbereitete Brotbackform.
-
Backen: Backe das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 45-55 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.
-
Abkühlen lassen: Lasse das Bananenbrot in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du es aus der Form nimmst. Lasse es dann vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben basieren auf einer Portion des Bananenbrots (ca. 1/12 des gesamten Brotes).
- Kalorien: ca. 180 kcal
- Protein: ca. 11 g
- Kohlenhydrate: ca. 23 g
- Fett: ca. 4 g
- Ballaststoffe: ca. 3 g
- Zucker: ca. 9 g
Die Nährwertangaben können je nach den spezifischen Marken der verwendeten Zutaten variieren.
Dieses proteinreiche Schokoladen-Protein-Bananenbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch eine hervorragende Quelle für Eiweiß und gesunde Kohlenhydrate. Es eignet sich perfekt als Snack vor oder nach dem Training oder als süße Leckerei für zwischendurch. Viel Spaß beim Nachkochen!