Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Vegan Protein Schoko von Athletic Supplements
- 1/2 Tasse Mandelbutter
- 1/3 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1/2 Tasse gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
- 1/4 Tasse getrocknete Früchte (z. B. Rosinen oder Cranberries)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Nährwertangaben (pro 100g):
- Eiweiß: 20g
- Kohlenhydrate: 45g
- Fett: 13g
- Ballaststoffe: 7g
- Kalorien: 350 kcal
Nährwertangaben (pro Riegel, ungefähr 40g):
- Eiweiß: 8g
- Kohlenhydrate: 18g
- Fett: 5g
- Ballaststoffe: 3g
- Kalorien: 140 kcal
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel die Haferflocken und das Vegan Protein Schoko von Athletic Supplements vermengen. Die Schokoladennote des Proteinpulvers verleiht den Riegeln eine köstliche Geschmacksrichtung.
- In einem kleinen Topf die Mandelbutter und den Honig (oder Ahornsirup) bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Mischung gut vermischt ist und eine glatte Textur aufweist. Rühre dabei regelmäßig, um sicherzustellen, dass nichts anbrennt.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt sowie eine Prise Salz hinzufügen. Die Vanille verleiht den Riegeln ein angenehmes Aroma.
- Gieße die warme Mandelbutter-Mischung über die Haferflocken und das Vegan Protein Schoko in der Schüssel. Rühre sorgfältig um, bis alle Zutaten gleichmäßig miteinander vermischt sind. Du solltest eine zähe Teigmasse erhalten.
- Füge die gehackten Nüsse und getrockneten Früchte hinzu und mische sie gleichmäßig unter den Teig. Dies verleiht den Riegeln zusätzlichen Geschmack, Textur und Nährwert.
- Lege eine rechteckige Backform mit Backpapier aus, um sicherzustellen, dass die Riegel leicht entnommen werden können. Die Größe der Form hängt von der gewünschten Dicke der Riegel ab. Drücke den Teig gleichmäßig in die Form und glätte die Oberfläche mit einem Löffel oder Spatel.
- Stelle die Form in den Kühlschrank und lasse sie mindestens 2 Stunden ruhen. Dies ermöglicht es dem Teig, sich zu setzen und die Riegel leichter schneidbar zu machen.
- Nachdem der Teig abgekühlt und fest geworden ist, nimm die Form aus dem Kühlschrank und lege sie auf ein Schneidebrett.
- Schneide den festen Teig in Riegel oder Quadrate, je nach deinen Vorlieben. Die Nährwertangaben sind pro ungefähr 40g schwerem Riegel.
- Bewahre die selbstgemachten Vegan Protein Schoko Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben so frisch und können leicht mitgenommen werden.
- Viel Spaß beim Nachkochen :-)
Diese selbstgemachten Proteinriegel sind nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, zusätzliches pflanzliches Protein in deine Ernährung aufzunehmen.
Das Schoko Protein von Athletic Supplements verleiht den Riegeln nicht nur eine schokoladige Note, sondern sorgt auch für hochwertiges Protein, das deine Muskeln unterstützt. Genieße sie als schnellen Snack vor oder nach dem Training oder als Energieschub unterwegs.
Jeder Riegel enthält etwa 8g Protein und ist eine ideale Ergänzung für deine proteinreiche Ernährung.