Quinoa ist ein Superfood, das reich an Eiweiß und Ballaststoffen ist. In Kombination mit Omega-3-haltigem Lachs und gesunder Avocado wird dieser Salat zu einem nährstoffreichen Power-Gericht für Fitnessliebhaber.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 450 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Fett: 18 g
Zutaten:
- 80 g Quinoa
- 100 g gebratener Lachs
- 50 g Avocado
- 30 g Rucola
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Mit gebratenem Lachs, Avocado und Rucola mischen.
- Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieser Salat ist besonders für Ausdauersportler geeignet. Die hochwertigen Fettsäuren aus Lachs und Avocado fördern die Herzgesundheit, während das Eiweiß und die Ballaststoffe den Körper langanhaltend mit Energie versorgen.