Protein Kuchen schnell gemacht!

Protein Kuchen schnell gemacht!

Protein & Naschen

Dieses Rezept kombiniert die Freude am Naschen mit den Vorteilen von hochwertigem Protein. Genieße diesen Kuchen als Snack oder nach dem Training, um deine Muskeln zu unterstützen.

 

Zutaten:

Für den Kuchen:

  • 1 Tasse Hafermehl (gemahlene Haferflocken)
  • 1/2 Tasse Proteinpulver Athletic Supplements Vegan Protein
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • 1/4 Tasse Kokosöl (geschmolzen)
  • 1/4 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milch)
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus

Für das Topping:

  • 1/4 Tasse gemahlene Nüsse (Mandeln, Walnüsse, oder nach Wahl)
  • 1/4 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (optional)
  • Frische Beeren oder Früchte nach Wahl zur Dekoration

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Kuchenform (Durchmesser 20 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.

  2. In einer großen Schüssel das Hafermehl, Proteinpulver, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.

  3. In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl, den Ahornsirup (oder Agavendicksaft), Vanilleextrakt, Mandelmilch und Apfelmus gut vermischen.

  4. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung hinzufügen und gründlich verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

  5. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und glattstreichen.

  6. Die gemahlenen Nüsse und (falls gewünscht) die dunklen Schokoladenstückchen gleichmäßig über den Teig streuen.

  7. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn du ihn in die Mitte des Kuchens steckst.

  8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

  9. Nach dem Abkühlen mit frischen Beeren oder Früchten nach Wahl dekorieren.

  10. Genießen :)

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